Entrepreneur · Módulo

Inventario

Control de existencias y suministros multi-almacén.

Descripción

Existencias por almacén y por sucursal, recetas, caducidades y valuación. Lo que se vende en Caja se descuenta de lo que se guarda, y cada movimiento queda en una bitácora que no admite sobrescritura.

El reto operativo

La diferencia entre lo que indica el sistema y lo que hay en el almacén se descubre en el conteo físico, cuando ya representa una pérdida.
Las compras se hacen sin conocer la existencia real, y los insumos perecederos se pierden antes de rotar.

Existencias de una cocina con sus alertas de caducidad. Ilustración con datos de demostración.

Capacidades.

Existencia por almacén
Calculada desde el último conteo físico de cada almacén más los movimientos posteriores.
Recetas y subrecetas
Lo que se vende se traduce en lo que se guarda; la merma se define por insumo y se aplica en cada receta.
Caducidades y reposición
Alertas de lo que se agota y de lo que caduca en los próximos días, con mínimos configurables.
Movimientos que no se sobrescriben
Entradas, salidas y ajustes solo se añaden; una corrección exige motivo.
Transferencias y lotes
Movimiento entre almacenes en una sola operación y seguimiento por lote.
Valuación y reportes
Valor de la bodega, entradas y salidas, existencias bajas y rotación, en PDF y Excel.

Especificaciones

Especificaciones de Inventario
Relación con la venta	El inventario nunca detiene un cobro
Cantidades	Milésimas enteras, convertidas por familia de unidad
Integración	Caja, órdenes de compra y resultados financieros

Complementos · se contratan por separado